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苺のひみつ

皆さまこんにちは icon_biggrin.gif

突然ですが皆さまはいちご、お好きですか?

今まさに旬をむかえて、いろんなお店でいちごのスイーツcake.gifやフェアをやってますし、

スーパーでもいろんな品種が並んでて今が出盛りですね shine.gif

今日はそんな旬まっただ中の、いちごをご紹介したいと思います good.gif

実はいちごは野菜ってみなさん知ってましたか?

農林水産省では「 果実的野菜 」と分類されているんです。

種を植えつけて1年性作物のものが野菜。植えつけてから収穫されるまで2年以上必要として、

その後も継続して収穫されるものが果物というのだそう。 

いちごが野菜なんて、なんか不思議な感じですね icon_eek.gif

しかもいちごの種と思われているツブツブは実は果実で、この一つひとつの中に

種が入ってるんですflair.gif  そして果実と思われている赤い実の部分は

実はめしべの土台となる「花床かしょう」「花托かたく」が発達したものなんだそうですよ sign03.gif

いちごはビタミンCが豊富に含まれていて、中くらいの大きさのものなら5~6粒も

食べれば一日の所要量(100m )を簡単に満たしてくれるので、旬のうちに積極的に摂りたいですね happy01.gif

選び方としては、ヘタが青くて元気なもの。表面にツヤがあり赤みが均一で鮮やかなものが良いです。

へたを取って水洗いしてしまうとビタミンCが流れていってしまうので、くれぐれもへたは取らずに

優しく洗ってくださいね heart04.gif